卤味的做法,卤味怎么做请看步骤:1.白豆干放锅中,锅中放少许油,煎到金黄,表皮起泡泡就可以盛出来啦2.白豆干煎好就是这个样子,备用3.鸡蛋煮熟后,剥皮备用4.藕切片,大概3mm厚度就可以5.豆干,藕,鸡蛋放入锅中,然后放入所有调料...
卤味的用料
鸡蛋 6个 | 白都干 250g |
藕 250g | 可乐 500ml |
老抽 2勺 | 干辣椒 适量 |
香叶 两片 | 小茴香 3g |
十三香 2g | 桂皮 2g |
八角 一个 | 麻椒 5g |
油 少许(煎豆干用) |
卤味的做法
步骤1
白豆干放锅中,锅中放少许油,煎到金黄,表皮起泡泡就可以盛出来啦。步骤2
白豆干煎好就是这个样子,备用。步骤3
鸡蛋煮熟后,剥皮备用。步骤4
藕切片,大概3mm厚度就可以。步骤5
豆干,藕,鸡蛋放入锅中,然后放入所有调料。步骤6
最后倒入一瓶500ml的可乐,开大火煮开,改小火煮15分钟,晾凉腌制一宿,第二天吃就非常入味。咸鲜、麻辣味道相当不错哦。步骤7
成品。步骤8
就酒更美味。卤味的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“美食一锅”可以直接查看我的菜谱!