凉拌茄子的做法,凉拌茄子怎么做请看步骤:1.茄子洗干净去头尾2.切短上锅大火蒸熟,15分钟左右3.稍微凉一点后撕成条4.大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟,小葱头切细放进碗里,烧点热油浇进去5.生抽,香醋,红油辣椒放进去搅拌均匀...
凉拌茄子的做法
步骤1
茄子洗干净去头尾!步骤2
切短上锅大火蒸熟,15分钟左右!步骤3
稍微凉一点后撕成条!步骤4
大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟,小葱头切细放进碗里,烧点热油浇进去!步骤5
生抽,香醋,红油辣椒放进去搅拌均匀!步骤6
淋在撕好的茄子上!步骤7
撒点葱花?步骤8
拌一下开吃吧,非常下饭!凉拌茄子的烹饪技巧
1、茄子要买嫩一点的,摸起来有黏腻感的比较嫩!
2、热油趁热浇在大蒜和葱头上更香!
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