凉拌腐竹的做法,凉拌腐竹怎么做请看步骤:1.准备食材2.腐竹和木耳提前泡发备用3.黄瓜洗净拍一下至松散,然后切段4.蒜切末,香菜切小段,小米辣切圈备用5.用味极鲜酱油,蚝油,香醋,白糖,盐,鸡精,香油调一碗料汁(根据个人口味调整用量)...
凉拌腐竹的用料
腐竹 150g | 花生米 80g |
黄瓜 1根 | 木耳 7朵 |
蒜 3瓣 | 小米辣 2个 |
香菜 1根 | 盐 适量 |
鸡精 适量 | 白糖 一丢丢 |
味极鲜酱油 1勺 | 蚝油 1勺 |
香醋 2勺 | 香油 1小勺 |
凉拌腐竹的做法
步骤1
准备食材。步骤2
腐竹和木耳提前泡发备用。步骤3
黄瓜洗净拍一下至松散,然后切段。步骤4
蒜切末,香菜切小段,小米辣切圈备用。步骤5
用味极鲜酱油,蚝油,香醋,白糖,盐,鸡精,香油调一碗料汁(根据个人口味调整用量)。步骤6
泡发的腐竹和木耳入开水焯2-3分钟。步骤7
沥水捞出。步骤8
锅中少量油,冷锅冷油下花生米。步骤9
中小火不停晃动锅子炒至花生米外皮爆开,炒出香味。步骤10
把所有准备好的配菜都放进容器中。步骤11
倒入调好的料汁拌匀。步骤12
装盘。步骤13
成品。步骤14
夏天消暑的下酒菜。凉拌腐竹的烹饪技巧
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