凉拌豆皮需要食材豆皮:1张,青瓜:100克,花生米:40克,蒜:3瓣,葱:1根,香菜:1颗,食用油:少许,酱汁材料::,生抽:4勺,陈醋:2勺,蚝油:2勺,白糖:1勺,老干妈:1勺,凉拌豆皮做法步骤准备好材料,豆皮洗净从一边卷起来,再切成条状,青瓜洗净切成丝,蒜切末,葱切葱花,香菜切寸段
需要食材
豆皮 1张 | 青瓜 100克 | 花生米 40克 | 蒜 3瓣 | 葱 1根 | 香菜 1颗 | 食用油 少许 | 酱汁材料: | 生抽 4勺 | 陈醋 2勺 | 蚝油 2勺 | 白糖 1勺 | 老干妈 1勺 |
做法步骤
1.
准备好材料
2.
豆皮洗净从一边卷起来,再切成条状,青瓜洗净切成丝,蒜切末,葱切葱花,香菜切寸段
3.
取一个碗调酱汁:加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、老干妈搅拌均匀备用
4.
锅中烧开水,再把豆皮放入焯水
5.
再捞出过两遍凉水
6.
再捞出控干水分放入容器中
7.
加入蒜末
8.
另起锅倒入适量的食用油烧热,放入花生米
9.
炸熟后连同油一起浇倒在蒜末上爆出香味
10.
再加入青瓜丝、葱、香菜,再淋上刚才调好的酱汁
11.
搅拌均匀即可
12.
成品图
13.
图二
14.
图三
15.
图四