凉吃鸡翅好吃的做法共7个步骤:1.鸡翅洗净后在正反两面各划两刀。2.鸡翅放入煮锅里,放入适量水,加入料酒、葱段、姜片和草果煮熟。(水沸后煮十分钟即可)3.花椒洗净,放入少量水泡发。4.小红椒、花椒、蒜放案...
主料
鸡中翅6根 | 炸酥花生米适量 |
辅料
小红椒6个 | 草果1个 | 柠檬1个 | 花椒半匙 | 葱适量 | 姜适量 | 料酒适量 | 盐适量 | 味精适量 |
凉吃鸡翅的做法,共7个步骤
步骤1 鸡翅洗净后在正反两面各划两刀。
步骤2 鸡翅放入煮锅里,放入适量水,加入料酒、葱段、姜片和草果煮熟。(水沸后煮十分钟即可)
步骤3 花椒洗净,放入少量水泡发。
步骤4 小红椒、花椒、蒜放案板上剁碎备用。
步骤5 把煮熟的鸡翅放入凉水中洗去油污冲凉,然后放入大碗里,加入剁碎的花椒、小辣椒、蒜末。
步骤6 放入适量盐、味精、挤入柠檬汁搅拌均匀,略腌制几分钟。
步骤7 摆入盘中,摆成花朵形,中央放入酥香的花生米即可上桌。