主料
土豆适量 | 大蒜适量 | 盐适量 | 味素适量 |
炝拌土豆丝的做法,共11个步骤
步骤1 土豆,我的一个人的量一个土豆
步骤2 把土豆削去皮
步骤3 切成薄片,只有片切薄了,才能保证下步骤的丝切的细细的
步骤4 将片再切成细细的丝丝
步骤5 切好后放冷水里,投掉淀粉
步骤6 大蒜剥好了。
步骤7 切成细末
步骤8 炒锅放水,烧开后把土豆丝倒进锅里用水焯熟了,水开后几分就好了,用手捏捏,不要焯大劲了,不好吃。。
步骤9 炒锅里放油适量
步骤10 土豆丝焯好了迅速放到凉水里,投好了,控干水分,把土豆丝装盘,然后把切好的蒜末,盐,味素,全都盖在土豆丝的顶部
步骤11 将炒锅烧的热的冒烟的油迅速到在蒜末上,,,拌均匀了即可。喜欢酸的可以再少放点醋