辣酱拌牛肉好吃的做法共6个步骤:1.将牛腱子肉冲洗干净,用清水浸泡半小时,倒去血水冲干净。2.将葱切段,姜切片,卤肉料放入料盒或用干净纱布包好。3.锅内添水,加入葱段、姜片、卤肉料。高压锅“炖肉键”或者用...
主料
牛腱子1000克 | 风味豆豉酱适量 | 蚝油适量 | 香油适量 |
辅料
葱段适量 | 姜片适量 | 青红椒适量 | 蒜蓉适量 | 香菜适量 | 炖肉料(八角、花椒、肉桂、香)适量 |
辣酱拌牛肉的做法,共6个步骤
步骤1 将牛腱子肉冲洗干净,用清水浸泡半小时,倒去血水冲干净。
步骤2 将葱切段,姜切片,卤肉料放入料盒或用干净纱布包好。
步骤3 锅内添水,加入葱段、姜片、卤肉料。高压锅“炖肉键”或者用砂锅煮至熟透。
步骤4 将煮好的牛腱子肉晾凉,切件。
步骤5 将切好的牛肉片和李锦记风味豆豉酱、李锦记蚝油、李锦记香油、葱丝、香菜段、青红椒丝、蒜蓉等调拌均匀。
步骤6 装入盘中即可。