凉拌鲫鱼好吃的做法共8个步骤:1.原料图2.把葱姜铺在蒸盆底部3.用料酒和盐腌制鲫鱼10分钟后,在鱼身和鱼肚子里抹上动物油(我用的是猪油),再往鱼肚子里塞一些葱和姜末4.蒸锅加水烧开后再把处理好的鲫鱼放上...
凉拌鲫鱼,少油,少脂肪,健康美味。
主料
鲫鱼三条 |
辅料
青椒半个 | 红椒半个 | 大葱一根 | 姜若干片 | 生抽适量 | 鸡精适量 | 香油适量 | 植物油适量 | 动物油适量 | 料酒适量 |
凉拌鲫鱼的做法,共8个步骤
步骤1 原料图
步骤2 把葱姜铺在蒸盆底部
步骤3 用料酒和盐腌制鲫鱼10分钟后,在鱼身和鱼肚子里抹上动物油(我用的是猪油),再往鱼肚子里塞一些葱和姜末
步骤4 蒸锅加水烧开后再把处理好的鲫鱼放上去大火蒸7分钟,关火后不开盖焖7分钟
步骤5 炒锅点火热油,加几粒花椒。
步骤6 往已切成丁的青红椒,姜末,葱末上淋油
步骤7 往配料中加入生抽,香油,鸡精,搅拌匀
步骤8 蒸好的鱼出锅装盘,淋上调料。
小窍门
1.如果喜欢吃辣的朋友,可以把红椒改成朝天椒或者小的红辣椒。
2.如果鱼比较大,可适当增加蒸鱼的时间。但时间不能过长,否则鱼就不鲜嫩了。
2.如果鱼比较大,可适当增加蒸鱼的时间。但时间不能过长,否则鱼就不鲜嫩了。