豆皮拌金针菇好吃的做法共10个步骤:1.锅中入冷水,烧开。将金针菇放入锅中,焯40-60秒左右。2.用焯金针菇的开水,将干豆腐放入锅中,同样焯一下。3.干豆腐焯火沥干水份,切丝。4.准备料汁:酱油25ML...
豆皮,东北叫它干豆腐。当干豆腐遇上金针菇,会发生什么事情呢?当然是好吃喽!
主料
金什菇150克 | 干豆腐150克 |
辅料
白糖10克 | 酱油25毫升 | 醋25毫升 | 料酒5毫升 |
豆皮拌金针菇的做法,共10个步骤
步骤1 锅中入冷水,烧开。将金针菇放入锅中,焯40-60秒左右。
步骤2 用焯金针菇的开水,将干豆腐放入锅中,同样焯一下。
步骤3 干豆腐焯火沥干水份,切丝。
步骤4 准备料汁:酱油25ML、醋25ML、料酒5ML
步骤5 将2瓣蒜切碎,适量的香菜切成小段。(蒜和香菜根据个人口味,也可不放)
步骤6 将干豆腐和沥干水份的金针菇入盘,上面放切好的香菜和蒜。
步骤7 再放10克糖。
步骤8 浇上事先备好的料汁。
步骤9 根据个人喜好,淋上少许香油、少许辣椒油和适量的盐。
步骤10 拌匀即可。(手上带一次性手套,用手抓的又匀又快)