剁椒拌皮蛋好吃的做法共6个步骤:1.皮蛋三个,一般买来的皮蛋都有点糖心,不喜欢的话蒸一下就好了。姜一小块,这个必备的可以不腥,剁椒提色还可以让口感更丰富。2.刀上沾上水将皮蛋切成块,以前都用棉线的效果也很...
这个在以前家里来客人的时候必备呢,简单美味,卖相又好,怎么能不喜欢啊。偶尔懒了,做这个也非常好,省劲儿省时间~~新学做菜的亲,千万别错过哦,简单几步搞定宴客菜。
主料
皮蛋3个 |
辅料
剁椒1勺 | 姜适量 | 醋适量 |
剁椒拌皮蛋的做法,共6个步骤
![剁椒拌皮蛋的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72460_1.jpg)
步骤1 皮蛋三个,一般买来的皮蛋都有点糖心,不喜欢的话蒸一下就好了。姜一小块,这个必备的可以不腥,剁椒提色还可以让口感更丰富。
![剁椒拌皮蛋的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72460_2.jpg)
步骤2 刀上沾上水将皮蛋切成块,以前都用棉线的效果也很好。我切了4块,据跟根据自家情况哈。
![剁椒拌皮蛋的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72460_3.jpg)
步骤3 姜去皮切成小岁末,放在碗里备用。
![剁椒拌皮蛋的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72460_4.jpg)
步骤4 切好的姜末里倒入一些醋,皮蛋是碱性的放些醋好吃还更营养。
![剁椒拌皮蛋的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72460_5.jpg)
步骤5 炒锅烧热放入少许油,倒入剁椒煸香。
![剁椒拌皮蛋的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2010/10/72460_6.jpg)
步骤6 装好盘的皮蛋淋上酱醋汁,把炒好的剁椒码在中间,就可以了。