黑凉粉怎么做好吃？黑凉粉的家常做法

步骤1 豌豆淀粉、黑豆、黑米备用。

步骤2 泡发的黑豆和黑米冲洗干净。

步骤3 倒入九阳豆浆机，加入适量的水。

步骤4 程序选择“特浓”。

步骤5 榨好的豆浆，过滤掉渣滓。

步骤6 取400ml倒入平底锅内。

步骤7 事先取豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

步骤8 黑豆浆继续烧开，再加入搅拌均匀的淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

步骤9 将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

步骤10 冷藏好的豌豆粉取出，倒扣后切成丝摆入盘内。

步骤11 淋上用虾油、花椒油、盐、糖、醋、等佐料调配好汁。

步骤12 用熟花生米装饰即可。