热狗面包怎么做好吃？热狗面包的家常做法

步骤1 称取面团料

步骤2 鸡蛋打散备用

步骤3 将面粉，酵母，糖，盐，香草粉倒入大碗，拌匀

步骤4 慢慢加入鸡蛋，边加边搅拌

步骤5 加入水，揉成面团

步骤6 揉到面团不那么粘手

步骤7 扒开，加入一部分猪油，揉匀，反复几次，直至把猪油加完

步骤8 勉强扯个膜吧

步骤9 面团表面抹油，放入大碗，封好保鲜膜，进行发酵

步骤10 面团发足胀大

步骤11 分割成6个剂子，滚圆，松弛15分钟

步骤12 取火腿肠一根

步骤13 切成两段，每段顺长切成4根

步骤14 松弛好的面剂，用擀面杖擀成椭圆形

步骤15 将上边向中间折，按紧接口处

步骤16 再将下边折向中间，压住上边，按紧接口

步骤17 再对折，按紧接口

步骤18 翻转，收口向下

步骤19 用一根筷子，抹上油，顺长，放在面剂中间，压到底，但不要压断

步骤20 在压出的凹痕上，摆上切好的火腿肠

步骤21 两手轻拍面剂两端，收拢两边

步骤22 整形后的面包坯，摆入烤盘，饧发40分钟

步骤23 饧发好后，在表面刷蛋液

步骤24 放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄，内部熟透，取出，晾凉