主料
面粉300克 | 果酱100克 | 玉米油30克 | 白糖30克 | 酵母粉1克 | 纯净水130克 |
果酱面包的做法,共15个步骤
步骤1 主辅料: 面粉、果酱
步骤2 面包桶放入水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。
步骤3 启动和面程序,和面30分钟左右。
步骤4 大概揉出筋膜就可以。
步骤5 把面团团圆,进行一次发酵。
步骤6 发酵至2倍大以上。
步骤7 把面团取出揉匀排气。
步骤8 均匀分割成小面团。
步骤9 取一个面团按扁,放入果酱。
步骤10 像包包子似的包严。
步骤11 然后把有摺的一面朝下团圆,即成生坯。依次全部做完。
步骤12 把面包生坯放入撒匀干面粉的烤盘。覆盖保鲜膜二次发酵。
步骤13 把生坯发酵至2倍大。
步骤14 烤箱180度。中下层烤制25分钟即可。
步骤15 取出烤盘,晾凉即可食用。
小窍门
2、烤箱的温度仅供参考。