主料
红豆沙1包 | 鸡蛋2个 |
辅料
面粉适量 | 酵母粉7.5克 | 白芝麻适量 |
花豆沙毛毛虫面包的做法,共24个步骤
步骤1 所需材料
步骤2 倒面粉
步骤3 倒完面粉,加入鸡蛋
步骤4 再倒入温水溶化后的酵母粉水
步骤5 和面团,封上保鲜膜,等它发酵
步骤6 发酵后的面团~~发来大的出乎我的意料,面发的很成功
步骤7 先加入适量豆沙
步骤8 然后包裹住,用擀面杖轻轻压平,成椭圆形状
步骤9 现在做的是花豆沙面包,用小刀在表面上划条口
步骤10 刀口向外,两边对折,黏在一起
步骤11 绕城一个圆形,两头捏在一起,一个花形豆沙面包完成了
步骤12 这是毛毛虫面包,先将面皮擀成扇形状的,加入豆沙,然后在宽的那边用小刀划开,呈一条条分离出来
步骤13 从上往下卷
步骤14 完全卷住后,将下边压住,以免散开
步骤15 完成后,开始在表面上刷一层蛋液
步骤16 撒上芝麻
步骤17 准备入烤箱
步骤18 蛋液
步骤19 第二锅~~
步骤20 烤箱要提前预热,放入烤箱中层,上下火150,二十分钟
步骤21 完美出锅
步骤22 圆形花面包近照
步骤23 毛毛虫面包近照
步骤24 味道不错
小窍门
2.不喜欢蛋的,和面团时,可以不加鸡蛋
3.和面团时,也可以加点黄油、蜂蜜进去
4.烘烤时间,我是弄的二十分钟,出来就已经有点点过火,大家根据自己的烤箱调整时间哦
5.和面团时,用温水,这样和出来的面团更有劲,而且也比较容易发开