燕麦面包好吃的做法共4个步骤:1.面包机揉面,所有面粉加鸡蛋一颗,白砂糖20克,一撮盐,鲜奶适量开始揉面2.揉面停顿时加入黄油,其他配料3.揉出手套膜可以取出室温发酵,两倍大后,取出面团排气松弛,再整型...
低温发酵一整天,用面包机揉面,面团放入铸铁锅进冰箱发酵一整天,第二天烤
主料
高筋粉300克 | 全麦粉150克 | 燕麦50克 | 高筋粉300克 | 葡萄干速溶咖啡15克 | 圣诞丝带,小配饰2个 | 黄油2克 |
燕麦面包的做法,共4个步骤
步骤1 面包机揉面,所有面粉加鸡蛋一颗,白砂糖20克,一撮盐,鲜奶适量开始揉面
步骤2 揉面停顿时加入黄油,其他配料
步骤3 揉出手套膜可以取出室温发酵,两倍大后,取出面团排气松弛,再整型,放入铸铁锅内盖锅盖放进冰箱低温发酵
步骤4 第二天晚上,取出面团刷糖水,撒燕麦片,撒点面粉,烤箱200度烤40分钟,取出倒扣静置冷却后切片。摆放小配饰,丝带打个蝴蝶结,点上???一切ok
小窍门
低温发酵