主料
鸡蛋2个 |
辅料
面粉400克 | 牛奶80毫升 | 温水适量(用于泡发酵粉) | 芝麻适量 | 白糖15克 | 盐5克 | 葡萄干适量 | 枸杞适量 |
自制葡萄干枸杞面包的做法,共7个步骤
步骤1 把准备材料放好,其中的一个鸡蛋把蛋黄隔离,备用刷皮。
步骤2 将所有的材料放入揉面,揉成如图,如果途中发现面团太粘可稍微加一点干面粉,如果太硬加少许牛奶。
步骤3 这个面团是放入盆里用盖子盖好发酵了一个小时以后的样子,是之前的一倍半以上大。拿起来特别松软。
步骤4 揉成馒头大小的8个面团,静放五分钟左右(静放的时候要盖一层布,由于第一次上传,有些图没有拍全),刷上蛋黄液。撒撒上芝麻。放入铺好锡纸的烤盘,在这之前烤箱用180度上下管预热5分钟左右。
步骤5 放入烤箱,用180度的上下管烤20分钟。
步骤6 出炉后的样子,香喷喷的!
步骤7 掰开看,很松软,很香,????