蠔油双面黄炒面好吃的做法共5个步骤：1.蛋面。2.将蛋面焯好，过冷河。3.面下锅（不粘锅好些）炒几下，放少少盐或生抽，再加少少油煎成大饼状，两边翻，煎至焦黄。4.倒入盆中。5.将蒜苗（最好是韭黄）下锅稍炒...
此面口感香脆味浓，加上蒜苗的香上加香
主料
| 蛋面适量 |
辅料
| 蒜苗适量 | 蚝油适量 |
蠔油双面黄炒面的做法，共5个步骤
步骤1 蛋面。
步骤2 将蛋面焯好，过冷河。
步骤3 面下锅（不粘锅好些）炒几下，放少少盐或生抽，再加少少油煎成大饼状，两边翻，煎至焦黄。
步骤4 倒入盆中。
步骤5 将蒜苗（最好是韭黄）下锅稍炒之，不用太熟，铺在面的上面。
小窍门
过冷前炷面不要过熟。
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