主料
面条500克 | 牛肉适量 | 豆角500克 |
辅料
大蒜适量 | 姜适量 | 葱适量 | 辣椒1-2个 | 盐适量 | 鸡精适量 | 料酒适量 | 醋适量 |
豆角蒸面的做法,共11个步骤
步骤1 肉切中等大小就可以了,放好备用
步骤2 豆角去丝,掰成段状,清洗干净备用
步骤3 西红柿洗净后,切成小块状,夏季的可以稍微大一点,不然不容易烂
步骤4 蒜拨好洗净后切成碎小块
步骤5 姜切碎沫,辣椒切块,葱也切沫,我家的不喜欢吃葱所以我没有放
步骤7 接着放入姜沫和葱沫吵香后放入西红柿,炒烂如糊状
步骤8 之后放入豆角,翻炒三分钟左右
步骤9 之后倒入开水,水刚没豆角就可以了,接着放盐和鸡精调味,大火烧开,把面抖松散一些平铺在豆角上,注意要铺均匀,转成小火后,盖锅盖小火闷13至15分钟,图忘了拍
步骤10 时间到了后,打开锅盖,小心用锅铲从边上看看是否还有汤汁,如果还有,就用大火把汤汁收干,这里注意一下:收汁时要看着,不要糊锅了。收汁后就用筷子把豆角和面翻搅一下,撒上大蒜,在翻搅均匀就可以出锅了
步骤11 好了可以开吃了,祝你做成功