元旦,总有人跟我说是来自西方,我还特意上网查了一下,其实它是中国节日,是世界多数国家通称的新年,元旦一词最早出现于《晋书》。中国古代曾以腊月、十月等的月首为元旦,汉武帝始为农历1月1日,并延用。中华民国始为公历1月1日,1949年中华人民共和国成立时得以明确,同时确定农历1月1日为春节,因此元旦在中国也被称为新历年、阳历年(相对应地,春节称为旧历年、阴历年等)。所以元旦一词系中国土产,并已经沿用4000多年。
上上网又长知识了,虽然它是中国土产节日,但不影响我今天分享一道西餐。我身边有不少朋友都爱吃意面和牛排,觉得它很高大上,而且喜欢去那种特别贵的餐厅吃,我比较勤俭持家,这牛排和意面在家里自己做做,摆摆盘,也是可以轻松搞定的,今天过节,我也做道看起来很高大上的西餐来庆祝一下吧。吃西餐我真不是行家,我只是按着自己的方法做的,自己爱吃就好!牛排也比较好买,我不喜欢买成品腌制好的牛排,一般都会去我家旁边卖牛肉的地方,买一两片,回来自己用调料腌制,个人感觉比成品腌好的牛排好吃,而且价格更实惠。
主料
螺旋意面60克 | 牛排1片 | 蔬菜适量 | 托斯卡纳牛排调料5克 |
辅料
黄油20克 | 黑胡椒牛排酱2小包 |
牛排意面套餐的做法,共11个步骤
![牛排意面套餐的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203523_1.jpg)
步骤1 先处理牛排。我这个是去卖牛肉的地方买的,告诉卖家是要做牛排的,一般都会给切成薄片的;
![牛排意面套餐的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203523_2.jpg)
步骤2 用小锤子敲打一遍,我没有松肉锤,用的压蒜器也挺好用的;
![牛排意面套餐的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203523_3.jpg)
步骤3 把托斯卡纳牛排调料倒在牛排上;
![牛排意面套餐的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203523_4.jpg)
步骤4 抹匀,按摩一两分钟;盖上保鲜膜放在一边腌制1小时左右;
![牛排意面套餐的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203523_5.jpg)
步骤5 牛排腌制好以后,再来做意面;
![牛排意面套餐的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203523_6.jpg)
步骤6 开水锅里煮透,一般6、7分钟左右;
![牛排意面套餐的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203523_7.jpg)
步骤7 炒锅烧热,放1小块黄油融化后,倒入一包黑胡椒牛排酱;
![牛排意面套餐的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203523_8.jpg)
步骤8 把煮熟的螺旋意面放进去,翻炒均匀即可;盛出备用;
![牛排意面套餐的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203523_9.jpg)
步骤9 再来做牛排,不沾锅上火,小火烧热,放上另一块黄油融化,把腌好的牛排放进去,两面煎熟;牛排很好熟,五六分钟就可以了,煎久了就老了,如果你喜欢更嫩的,就煎的时间再短一点;
![牛排意面套餐的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203523_10.jpg)
步骤10 我喜欢黑胡椒味的,牛排煎好以后,又加了点黑胡椒牛排酱上去,跟之前炒螺旋意面的黑胡椒酱是一样的,牛排可以关火出锅了;
![牛排意面套餐的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/03/203523_11.jpg)
步骤11 煎好的牛排,配上黑胡椒意大利面,再来点蔬菜,简单又好吃,看起来又很高大上的一餐就可以开动了!