香菇肉丁打卤面好吃的做法共5个步骤：1.木耳热水泡开切丁。香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。2.准备食材过程中烧水煮挂面，煮好过凉备用。3.锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆...
炸酱面、打卤面是我们北方家庭餐桌的常客，简单易做老公最爱吃。
主料
| 里脊肉100克 | 木耳适量 | 挂面250克 |
辅料
| 香菇适量 | 黄瓜适量 | 葱花少许 | 生抽2匙 | 老抽1.5匙 | 盐少许 | 鸡精少许 | 花椒粉少许 | 猪油1匙 | 辣椒油少许 |
香菇肉丁打卤面的做法，共5个步骤
步骤1 木耳热水泡开切丁。香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。
步骤2 准备食材过程中烧水煮挂面，煮好过凉备用。
步骤3 锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加生抽、老抽、盐、花椒粉同炒。
步骤4 加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至浓稠，加少许辣椒油提味，卤汁完成。
步骤5 将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用。
小窍门
我不爱吃肥肉，肉丁有点瘦，所以加了一匙猪油，老抽多放半匙，为了卤汁上色更好看。
京ICP备20025668号-2