卷心菜炒面片好吃的做法共5个步骤:1.卷心菜洗净切小块。葱一段切成葱花。喜欢吃菜的可以多放点。2.锅里烧开水,把面片放进去煮8分熟,捞出来放凉水中。(因为后面要炒的,所以不能煮太熟,炒的时候容易烂。)3....
北方人最爱吃面食的,每天都会吃面食。我也比较擅长做面食,也很爱吃。吃面食才温暖,那才是家乡的味道。
主料
面片250克 | 卷心菜1/4个 |
辅料
生抽一小勺 | 盐少许 | 食用油适量 | 葱花一段 |
卷心菜炒面片的做法,共5个步骤
步骤1 卷心菜洗净切小块。葱一段切成葱花。喜欢吃菜的可以多放点。
步骤2 锅里烧开水,把面片放进去煮8分熟,捞出来放凉水中。(因为后面要炒的,所以不能煮太熟,炒的时候容易烂。)
步骤3 锅里放适量油,把葱花倒进去炒香。卷心菜倒进去翻炒至变色。中小火炒,大火容易糊。
步骤4 面片从凉水中捞出,控一下水。卷心菜炒变色快熟的时候倒入面片翻炒均匀。炒1分钟,不断慢慢翻炒,以免糊锅。
步骤5 临出锅的时候放一点盐和生抽调味即可。
小窍门
菜和面片的量根据人口多少增加。