炸酱面怎么做请看步骤：1.适量的干黄酱和甜面酱加水混合均匀2.胡萝卜丝焯水，黄瓜切丝3.肥瘦肉分开切丁（也可以用五花肉，孩子不吃肥肉，所以分开切，肥肉炸油香一点）4.锅中放入适量油，加小葱叶部分炸葱油...
炸酱面的做法
步骤1
适量的干黄酱和甜面酱加水混合均匀
步骤2
胡萝卜丝焯水，黄瓜切丝
步骤3
肥瘦肉分开切丁（也可以用五花肉，孩子不吃肥肉，所以分开切，肥肉炸油香一点）
步骤4
锅中放入适量油，加小葱叶部分炸葱油
步骤5
葱变色后捞出来
步骤6
放肥肉煸炒出油，肉发黄
步骤7
加入瘦肉丁，姜末
步骤8
放料酒去腥
步骤9
倒入混合好的酱，加适量的水，中小火翻炒
步骤10
根据口味放一点糖调味，煮到酱油滋滋的，发亮，没有多余的水分，关火
步骤11
炸酱做好，盛出来备用
步骤12
另起锅下面条，（面条煮熟以后建议放开水或者温水中过一下，这样面吃起来爽口，不粘）
步骤13
面条放黄瓜丝胡萝卜丝
步骤14
放炸酱，搅拌均匀
步骤15
酱香味十足，很下饭，虽然不是老北京正宗做法，但味道真的很好吃，建议在家一试
京ICP备20025668号-2