凉面怎么做请看步骤：1.备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥)2.将糖少许，盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用...
凉面的做法
步骤1
备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥)
步骤2
将糖少许，盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。
步骤3
面条入锅煮熟。
步骤4
捞出过凉水。
步骤5
把面条放入大容器中(两个人的量)，加入备好的菜码和蒜泥。
步骤6
倒入调好的碗汁。
步骤7
将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。凉面的烹饪技巧
肠胃好用冰水过面条，会更爽口。
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