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面条煎饼怎么做最好吃?面条煎饼的家常做法

面条煎饼怎么做请看步骤:1.参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:煮好的面条35g、面粉20g、胡萝卜15g、鸡蛋2个、香葱4g、虾皮粉3g烹饪时间:20分钟难度分析:初级...

面条的用料

煮好的面条 35g 鸡蛋 2个
面粉 20g 胡萝卜 15g
香葱 4g 虾皮粉 3g

面条煎饼的做法

步骤1

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:煮好的面条35g、面粉20g、胡萝卜15g、鸡蛋2个、香葱4g、虾皮粉3g 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级

步骤2

香葱洗净切末。

步骤3

胡萝卜洗净去皮后,切细丝。

步骤4

胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟,沥干水分捞出。

步骤5

把两个准备好的鸡蛋打入碗中,加入25g的清水。

步骤6

加入面粉,虾皮粉,搅拌均匀无颗粒。 这里我用到的是自制虾皮粉,虾皮粉的制作方法之前有写过,点击蓝字虾皮粉查看! 12个月以上的宝宝没有虾皮粉,可以加入适量的盐调味儿。

步骤7

加入切好的葱末。

步骤8

继续加入煮好的宝宝面条。 面条是我提前煮好的,不要煮的太软烂,刚刚熟透就捞出锅备用。 嫌弃面条太长,可以用宝宝的食物剪,将面条剪成小段再搅拌,或者干脆带上一次性手套,用手抓匀,简单方便。

步骤9

面糊中加入焯过水的胡萝卜丝,用筷子搅拌均匀。

步骤10

平底不粘锅烧热,刷上薄薄的一层油,舀1勺面糊放到锅中摊开,小火开始煎制。 全程都要小火,否则很容易烙糊!一般煎小之类的,都需要小火慢煎。火太大,基本上是下锅就糊了。

步骤11

表面的蛋液基本凝固,即可翻面,继续加热至两面金黄色。 煎的时候,一定要一面煎的金黄凝固,再翻面,否则会散开哦。

步骤12

出锅喽,可以把圆饼切成小三角状,或其他造型,便于宝宝小手抓取,可以开吃啦。

面条煎饼的烹饪技巧

这个饼色泽金黄,口感丰富,外香里嫩,我家阿哲一般就是直接下手抓着吃。我再配上一碗电饭锅煮好的小米粥或者蔬菜,就全部搞定了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“美食一锅”可以直接查看我的菜谱

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