鸡蛋酱拌玉米面条怎么做请看步骤：1.真空包装的玉米面条，用手搓开之后冷水泡10分钟2.准备些葱末，青红辣椒圈，辣椒的量根据个人口味决定3.加入一勺黄豆酱，两勺豆瓣酱，一小勺蚝油...
鸡蛋酱拌玉米面条的做法
步骤1
真空包装的玉米面条，用手搓开之后冷水泡10分钟
步骤2
准备些葱末，青红辣椒圈，辣椒的量根据个人口味决定。
步骤3
加入一勺黄豆酱，两勺豆瓣酱，一小勺蚝油。
步骤4
加少许的清水调匀。
步骤5
准备5个鸡蛋打散。
步骤6
油热放入鸡蛋，可以直接用筷子拨散
步骤7
八成熟时盛出备用
步骤8
锅内放少许底油，放入葱花爆香。
步骤9
下入鸡蛋和调好的酱汁
步骤10
中小火，大约两三分钟把酱炒透炒香。
步骤11
放入青红椒圈翻炒均匀即可。
步骤12
万能的鸡蛋酱就完成了。
步骤13
泡好的玉米面条，冷水下锅。
步骤14
水开后煮三分钟就可以控水捞出，过一下凉水更加的筋道。
步骤15
过凉后装盘备用。
步骤16
浇上鸡蛋酱，再擦点小黄瓜丝。
步骤17
鸡蛋酱咸香利口，面条筋道爽滑。鸡蛋酱拌玉米面条的烹饪技巧
鸡蛋酱是一道传统的东北菜，不仅可以拌饭拌面夹馒头，沾各种小菜也很好吃，但是正宗的东北大酱很多小伙伴吃不太习惯，外地也不太容易买到，所以换用了常见的豆瓣酱搭配黄豆酱来替代，口味更易被大众接受，食材也随处可买，特别推荐大家试试
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