酥炸面条鱼怎么做请看步骤：1.处理洗净沥干水的面条鱼2.加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟3.腌制好的鱼加入玉米粉、面粉4.一个蛋白拌匀成浓稠面糊，使每条小鱼上都均匀的挂上面糊5.锅中加多一些油，烧至7成热，依次下入挂好糊的面条鱼，用中小火炸至金黄...
酥炸面条鱼的做法
步骤1
处理洗净沥干水的面条鱼
步骤2
加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟
步骤3
腌制好的鱼加入玉米粉、面粉
步骤4
一个蛋白拌匀成浓稠面糊，使每条小鱼上都均匀的挂上面糊
步骤5
锅中加多一些油，烧至7成热，依次下入挂好糊的面条鱼，用中小火炸至金黄
步骤6
炸好全部捞出待用
步骤7
再重新将锅中油烧热，把面条鱼一次性加入复炸30秒-1分钟后，捞出沥油即可
步骤8
成品
步骤9
成品酥炸面条鱼的烹饪技巧
面条鱼体积小，炸的时间也不需太长，一会就可以炸透。
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