果蔬面条怎么做请看步骤：1.食材2.芥菜取叶切碎tips：这里芥菜可以用菠菜，油菜叶代替3.水沸腾后，放入切碎的芥菜叶焯水1mintips：芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收...
果蔬面条的用料
| 芥菜泥 75g | 普通面粉 150g |
| 南瓜泥 20g | 普通面粉 40g |
| 火龙果汁 18g | 普通面粉 40g |
果蔬面条的做法
步骤1
食材
步骤2
芥菜取叶切碎 tips：这里芥菜可以用菠菜，油菜叶代替
步骤3
水沸腾后，放入切碎的芥菜叶焯水1min tips：芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收
步骤4
焯好的芥菜叶放入破壁机中，倒入适量的清水 tips：没有破壁机，用榨汁机也可以，但是要过筛一下，水加到榨汁机可以搅打动即可
步骤5
搅打成芥菜泥 tips：我这里用的是破壁机，搅打出来的芥菜泥很细腻，所以不需要过筛了，如果有破壁机还是用破壁机搅打，毕竟蔬菜的营养都在泥中
步骤7
和好的面团 tips：手和面，和好的面团最好醒10min
步骤8
将面团擀开擀薄 tips：尽量薄一些，这样易煮些
步骤9
面片两边分别对折，再折一下，如图 tips：面片上要散一些干面粉，以免粘连住
步骤10
切成面条即可 tips：具体宽度，根据自己喜好来定
步骤11
双手抖散开面条即可 tips：多余的面条可以放在冰箱冷冻保存
步骤12
妈妈们同样可以做黄色的南瓜面，粉色的火龙果面，也可以做成蝴蝶面，海螺面哒。晾干，冷冻都可以保存哦！果蔬面条的烹饪技巧
1.芥菜可以用菠菜、油菜叶代替，记得焯水去除草酸。
2.具体由于不同的面粉吸水性不同，大家可以将面粉预留5g，和面和成不沾手面光盆光的状态即可。
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