河南湖北结合焖面好吃的做法共9个步骤：1.手断豆角，洗净2.豆芽洗净3.五花肉切5mm厚片，加盐，料酒，酱油，淀粉腌制5分钟后煎至焦黄4.姜蒜切片待用5.爆炒6.加豆角炒至五成熟后加人五花肉，加入调料7....
怀念老妈的手艺，不断追求，没有创新
主料
| 面条1000克 | 五花肉500克 | 豆角300克 | 黄豆芽200克 |
辅料
| 八角1个 | 桂皮1段 | 盐4勺 | 胡椒粉1勺 | 王守义十三香0.5勺 | 南德1勺 | 酱油2勺 | 豆瓣酱1勺 | 姜适量 | 大蒜适量 |
河南湖北结合焖面的做法，共9个步骤
步骤1 手断豆角，洗净
步骤2 豆芽洗净
步骤3 五花肉切5mm厚片，加盐，料酒，酱油，淀粉腌制5分钟后煎至焦黄
步骤4 姜蒜切片待用
步骤5 爆炒
步骤6 加豆角炒至五成熟后加人五花肉，加入调料
步骤7 豆角八成熟后加入豆芽，翻炒后加温水焖十分钟，水要漫过菜料
步骤8 细面在蒸锅上大火十分钟，尽量扯断后平铺在菜料上，小火蒸8－10分钟。
步骤9 开拌，面和菜料拌均匀，盖上锅盖，最小火焖3分钟就可以出锅吃了！
小窍门
面放菜料上小火十分钟好入味
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