沙县拌面好吃的做法共11个步骤：1.材料：沙县花生酱适量 新鲜面条1把（1碗的量） 香葱2棵调料：调和油适量 盐巴水1勺 味精适量 料酒适量 生抽适量2.坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。3..把香葱洗净切好...
沙县拌面是福建三明沙县的沙县小吃的一种，一般与沙县扁肉搭配成餐。具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜，油而不腻。在普通的沙县小吃店中，其基本原料包括：面条，花生酱，盐，味精，香油，葱花适量。
主料
| 沙县花生酱适量 | 面条1把 | 香葱2棵 |
辅料
| 调和油适量 | 盐巴水1勺 | 味精适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
沙县拌面的做法，共11个步骤
步骤1 材料：沙县花生酱适量 新鲜面条1把（1碗的量） 香葱2棵调料：调和油适量 盐巴水1勺 味精适量 料酒适量 生抽适量
步骤2 坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。
步骤3 .把香葱洗净切好备用。
步骤4 把花生酱倒入碗里，在倒入爆香的香葱油，
步骤5 .倒入适量的盐巴水，其实可以先把花生酱搅拌好在到的。
步骤6 .倒入料酒。
步骤7 倒入生抽。
步骤8 .锅里倒入开水，待水开了倒入面条煮熟捞起。
步骤9 .再倒入味精，
步骤10 倒入面条到开水了烫熟，捞起沥干水分，倒入调好的花生酱里。
步骤11 .吃的时候边拌边吃，要趁热吃哦。不然不香了。
小窍门
小提示：
*买不到沙县的花生酱也可以用其它的花生酱，如果有芝麻酱在加点芝麻酱会更香的。不喜欢料酒的可以不用加，我喜欢加点料酒或者适量的酸醋。面条一定要新鲜的不然味道不正了。喜欢酸菜或者小菜的加点很好吃的。
*买不到沙县的花生酱也可以用其它的花生酱，如果有芝麻酱在加点芝麻酱会更香的。不喜欢料酒的可以不用加，我喜欢加点料酒或者适量的酸醋。面条一定要新鲜的不然味道不正了。喜欢酸菜或者小菜的加点很好吃的。
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