西红柿鸡蛋拌面好吃的做法共9个步骤：1.西红柿洗净整只下锅经沸水煮至外皮裂缝产生2.把煮好的西红柿放冷水中，将皮剥落3.将西红柿切成碎泥状4.一小节大葱切碎5.大火热油，改小火将葱碎入锅6.炒至金黄，此时...
这个拌面是从小奶奶给我做的，每次自己做这个面时都会想起远在老家的奶奶，满满都是家的味道。
主料
| 西红柿2个 | 鸡蛋2个 | 面条500克 |
辅料
| 大葱200克 | 蚝油10克 | 酱油10克 | 盐10克 | 鸡粉10克 | 食用油5毫升 |
西红柿鸡蛋拌面的做法，共9个步骤
步骤1 西红柿洗净整只下锅经沸水煮至外皮裂缝产生
步骤2 把煮好的西红柿放冷水中，将皮剥落
步骤3 将西红柿切成碎泥状
步骤4 一小节大葱切碎
步骤5 大火热油，改小火将葱碎入锅
步骤6 炒至金黄，此时可以闻到特别香的葱味儿
步骤7 鸡蛋先下锅炒好后倒入切碎的西红柿泥，翻炒，可加入大半碗水，半勺盐和半勺鸡粉，炒匀起锅
步骤8 碗内加入适量盐、鸡粉、蚝油、酱油、还有刚刚炒至好的葱油
步骤9 面条煮好后放入已加好调料的碗中，拌匀（面条可根据自己喜好购买不同的品种）最后加入刚刚做好的西红柿鸡蛋拌料，拌匀就可以食用了
小窍门
西红柿切成泥后，建议直接拿起切菜板将西红柿倒入炒锅，这样西红柿原本的汁儿不会被浪费。西红柿鸡蛋拌料炒的时候建议放适量水，这样每口拌面都可以吃到满满的西红柿汁儿的味道！
京ICP备20025668号-2