干炒面怎么做好吃？干炒面的家常做法

步骤1 将里脊肉、青蒜均切丝。

步骤2 油锅烧热下肉丝划开，再下剁椒炒匀。

步骤3 加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀，倒入半碗清水烧开。此为炒面的浇头。

步骤4 调味后盛出。

步骤5 炒锅洗净烧干，开小火，将湿面平铺在锅中。

步骤6 可以适量刷一些油，用筷子不停的波动面条，避免烧糊。

步骤7 面条一面烙熟后翻面，至面条全部烙熟。要不停的用筷子搅动。

步骤8 面条烙好后，倒入之前准备的浇头。

步骤9 翻炒均匀，收干汤汁即可。