鱼丸汤面好吃的做法共9个步骤:1.食材。2.面粉里添入少许盐,加适量清水和成软硬适中的光滑面团,盖上湿布或保鲜膜醒一会。3.准备好姜、葱、生菜。4.锅里温油炒香姜和葱。5.加入适量清水,加入鱼丸。6.再把...
天冷总是不想早起,常是做些面包,馒头,配些豆浆、米糊,或定时煮好的粥,或是煮一份快手营养面条,比如说,这清淡鲜美的鱼丸汤面,是不是也不错呢?
我们家是面条控,嘻嘻,鸡蛋面最常吃的喽,加上几个鱼丸,营养更丰富,家中备有鱼丸就是方便哈。
荆州鱼丸,乡土元素纯手工制作,营养味美,老少皆宜。
我们家是面条控,嘻嘻,鸡蛋面最常吃的喽,加上几个鱼丸,营养更丰富,家中备有鱼丸就是方便哈。
荆州鱼丸,乡土元素纯手工制作,营养味美,老少皆宜。
主料
鱼丸6个 | 鸡蛋1个 | 生菜适量 |
辅料
中筋面粉100克 | 姜适量 | 葱适量 | 清水适量 | 食用油适量 | 精盐适量 |
鱼丸汤面的做法,共9个步骤
![鱼丸汤面的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/05/128334_1.jpg)
步骤1 食材。
![鱼丸汤面的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/05/128334_2.jpg)
步骤2 面粉里添入少许盐,加适量清水和成软硬适中的光滑面团,盖上湿布或保鲜膜醒一会。
![鱼丸汤面的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/05/128334_3.jpg)
步骤3 准备好姜、葱、生菜。
![鱼丸汤面的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/05/128334_4.jpg)
步骤4 锅里温油炒香姜和葱。
![鱼丸汤面的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/05/128334_5.jpg)
步骤5 加入适量清水,加入鱼丸。
![鱼丸汤面的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/05/128334_6.jpg)
步骤6 再把面团揉滑,放入压面机机筒。
![鱼丸汤面的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/05/128334_7.jpg)
步骤7 锅里烧开后,鱼丸煮至浮起。挤入面条。
![鱼丸汤面的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/05/128334_8.jpg)
步骤8 打入鸡蛋,煮熟。加入适量盐,生菜焯熟即可出锅。
![鱼丸汤面的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2011/05/128334_9.jpg)
步骤9 装碗。
小窍门
1、面粉添入精盐,让面团更有筋道。
2、面团醒一会再揉更容易光滑。
3、不喜欢生姜的可以不放,把葱炸一下即为葱油更香。
4、可以添些胡椒。
2、面团醒一会再揉更容易光滑。
3、不喜欢生姜的可以不放,把葱炸一下即为葱油更香。
4、可以添些胡椒。