主料
面条250克 | 五花肉100克 | 洋葱0.5个 | 番茄1个 | 辣椒1个 |
辅料
豆瓣酱2勺 | 盐适量 | 酱油2勺 | 花生油适量 |
肉末拌面的做法,共13个步骤
步骤1 材料:五花肉,面条,豆瓣酱。
步骤2 番茄,辣椒,黄瓜,蒜苗,香菜,洋葱。
步骤3 洋葱和辣椒切成粒,蒜苗切成段,香菜切碎。
步骤4 番茄沸水浸泡去皮,切成粒,黄瓜去皮,切段。
步骤5 五花肉切成粒,加入酱油,盐,花生油,淀粉浸泡均匀腌制20分钟。
步骤6 五花肉放入平底锅翻炒至成熟,最后加入洋葱和辣椒炒熟。
步骤7 番茄在平底锅炒成酱
步骤8 在平底锅放入花生油,倒入豆瓣酱和酱油和少许的盐炒出香味。
步骤9 最后加入炒好的五花肉,洋葱,辣椒,番茄酱,蒜苗搅拌均匀。
步骤10 出炒好的酱料。
步骤11 水滚后加入盐和花生油,然后放入面条,水再次滚开再放入冷水,反复3次。面条熟后捞起来加入少许的花生油搅拌均匀防止粘在一起。
步骤12 拿出一个饭碗,放入面条和2勺酱料,搅拌均匀。
步骤13 在碗的上面放入香菜,蒜苗和黄瓜即可开吃。