打卤面好吃的做法共7个步骤：1.准备好食材，胡萝卜去皮切丝，干黄花泡好洗净，黑木耳泡好洗净切丝，番茄去皮切丁2.葱姜蒜切末，喜欢辣的可以准备点小米辣3.猪肉碎4.锅里放入调和油，油热后加入姜蒜爆香，放入肉...
主料
| 胡萝卜2条 | 木耳5克 | 黄花 5克 | 番茄1个 | 猪肉碎50克 | 面条100克 | 黄花5克 |
辅料
| 老抽1匙 | 盐1匙 | 鸡精0.5匙 | 耗油 0.5匙 | 五香粉0.5匙 | 调和油4勺 | 蚝油0.5匙 |
打卤面的做法，共7个步骤
步骤1 准备好食材，胡萝卜去皮切丝，干黄花泡好洗净，黑木耳泡好洗净切丝，番茄去皮切丁
步骤2 葱姜蒜切末，喜欢辣的可以准备点小米辣
步骤3 猪肉碎
步骤4 锅里放入调和油，油热后加入姜蒜爆香，放入肉碎，肉变色后加入老抽，耗油，炒香后加入胡萝卜，炒萎后加入木耳和黄花，最后加入番茄，炒一会加入一碗水 没过菜，煮五分钟，加盐，鸡精，五香粉，小磨香油，
步骤5 最后加入水淀粉大火收汁，加葱
步骤6 面煮好后加入卤汁
步骤7 喜欢吃辣的话可以加入小米辣
小窍门
番茄去皮：可以用刀在番茄表面画个十字，再放入沸水里煮10秒
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