番茄排骨面怎么做好吃？番茄排骨面的家常做法

步骤1 排骨加料酒姜片沸水煮5分钟捞出。

步骤2 白萝卜切片。

步骤3 姜切片，蒜拍烂，陈皮桂皮八角洗净。

步骤4 凉油下冰糖。

步骤5 冰糖加热至融化起泡。

步骤6 倒入排骨翻炒至糖汁均匀裹上排骨。

步骤7 加料酒，老抽，花椒粉翻炒至上色。

步骤8 倒入姜蒜桂皮陈皮八角翻炒至蒜出香味。

步骤9 加入番茄翻炒。

步骤10 炒至番茄软烂出汁。

步骤11 炒好的排骨倒入汤锅。

步骤12 加水，水多一点，大火煮沸瓢去浮沫转小火炖1.5小时。

步骤13 排骨炖1.5小时后倒入萝卜片，加入适量盐，继续炖半小时。盐可以多一点，要配面条。

步骤14 炖汤的空闲把小葱切葱花。

步骤15 小白菜摘好洗净。

步骤16 汤炖好放一边，水煮开下面条，面条快熟时下小白菜。煮熟捞出过凉水。

步骤17 面捞入碗中，加入肉汤萝卜，撒上葱花，可以开吃。

步骤18 配菜泡菜丝。