香炒自制螺旋面好吃的做法共19个步骤：1.面粉和清水按比例入面条机中，压出螺旋面2.面条准备好3.按自己的喜欢剪成长短一致的面条段4.锅中水开后，下入面条段，煮熟5.面条熟后，捞出，过凉水6.沥干水，备用...
这道螺旋面虽然不及意大利螺旋面那般花纹明显，但因使用了麦芯粉制作，在口感上非常的筋道、滑爽。由于有了花纹，其接触面扩大了不少，用来做炒面，能够接触到更多的汤汁，所以吃起来也更加入味。
主料
| 面粉250克 | 清水适量 | 胡萝卜一根 | 洋葱一个 | 杏鲍菇两根 | 青蒜几根 | 猪瘦肉100克 |
辅料
| 葱花适量 | 植物油适量 | 盐适量 | 酱油20克 | 蚝油20克 | 黑胡椒粉3克 |
香炒自制螺旋面的做法，共19个步骤
步骤1 面粉和清水按比例入面条机中，压出螺旋面
步骤2 面条准备好
步骤3 按自己的喜欢剪成长短一致的面条段
步骤4 锅中水开后，下入面条段，煮熟
步骤5 面条熟后，捞出，过凉水
步骤6 沥干水，备用
步骤7 猪肉丝准备好
步骤8 所用的蔬菜准备好
步骤9 青蒜切寸段
步骤10 杏鲍菇切细丝
步骤11 胡萝卜切细丝
步骤12 洋葱切细丝
步骤13 锅中倒油，放少许葱花炒出香味后，倒入肉丝，划散开，炒熟
步骤14 倒入胡萝卜丝、杏鲍菇丝，翻炒至软
步骤15 再倒入洋葱丝，翻炒一分钟
步骤16 调入盐、酱油、蚝油，调色调味
步骤17 倒入煮好的螺旋面
步骤18 翻拌均匀后，撒入黑胡椒粉、青蒜末，继续翻拌均匀，出锅
步骤19 来一盘吧，再配上几片自制腊肠，好美味啊！
小窍门
用普通的面条也可以做出美味的炒面来；蔬菜可以随自己的口味调整；先将不爱熟的胡萝卜、杏鲍菇入锅炒，再炒易熟的洋葱，这样可以使口感更加丰富，有软有脆。
京ICP备20025668号-2