香辣榨菜肉丝面好吃的做法共11个步骤：1.将瘦肉切成丝状，加入少许油、生抽、玉米淀粉，搅拌均匀2.辣椒切断，姜切丝，大葱切断再对开切3.锅子烧热以后，放入油，加入豆瓣酱，炒出红油4.放入姜丝和干辣椒段，煸...
榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有天然味精之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；
主料
| 瘦肉100克 | 榨菜60克 | 面条150克 | 豆瓣酱2勺 | 大葱适量 | 姜适量 | 青菜适量 |
辅料
| 朝天椒4个 | 盐2克 | 干贝素1克 | 生抽适量 | 食用油适量 | 玉米淀粉适量 |
香辣榨菜肉丝面的做法，共11个步骤
步骤1 将瘦肉切成丝状，加入少许油、生抽、玉米淀粉，搅拌均匀
步骤2 辣椒切断，姜切丝，大葱切断再对开切
步骤3 锅子烧热以后，放入油，加入豆瓣酱，炒出红油
步骤4 放入姜丝和干辣椒段，煸炒出香味
步骤5 放入大葱段，下去煸炒
步骤6 放入准备好的肉丝，进行炒制
步骤7 再放入榨菜丝，炒出香味
步骤8 加入适量的清水
步骤9 等水烧开以后，放入挂面下去煮
步骤10 面条煮至8成熟的时候，放入青菜，再加入盐和干贝素
步骤11 青菜熟了，就可以盛出享用了
小窍门
如果豆瓣酱放了很多，盐可不加，因为豆瓣酱本身是很咸的，咸淡要自己尝，以免太咸了。
如果想要红油多一点，可以多放点油。
如果想要红油多一点，可以多放点油。
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