主料
面条500克 | 卤肉适量 | 卤蛋适量 | 香芹末适量 | 高汤适量 |
辅料
香葱末适量 | 蒜末适量 | 清水适量 | 盐一勺 | 食用油一勺 | 鸡精一勺 | 酱油两勺 |
卤肉面的做法,共17个步骤
步骤1 切好的蒜末放到碗里
步骤2 加两勺食用油
步骤3 拌匀放到微波炉,高火叮3分钟
步骤4 叮好,拿出来放一勺鸡精
步骤5 两勺酱油
步骤6 拌匀放回微波炉中高火叮一分钟
步骤7 拿出来备用
步骤8 压好的面条
步骤9 烧一锅开水,水里放一勺油,一勺盐,下面条烫好捞起来控干水份
步骤10 淋少许油拌匀防止黏在一起。用电风扇吹凉
步骤11 香芹,香葱切末备用
步骤12 卤肉切片,放微波炉中火叮4分钟加热
步骤13 提前熬好一锅汤底(可以加猪大骨的,鸡架骨,很多汤底自由搭配),放量的面条分在大面碗里,铺上卤肉,
步骤14 铺好卤肉的碗面上撒上香芹香葱末提香,淋上汤底。最后舀一勺香料汁淋在碗里
步骤15 加上卤蛋就更加丰富了。
步骤16 一碗香喷喷的卤肉卤蛋面就做好了
步骤17 来一碗吧