西红柿土豆鸡蛋手擀面好吃的做法共8个步骤：1.西红柿去皮切薄片，土豆切丁，葱姜蒜切碎。炒锅放油烧热，放入葱姜蒜，花椒粉翻炒，放入西红柿翻炒，炒出汤汁变色加土豆翻炒，放入盐，少许白糖，生抽，老抽，翻炒均匀...
因为是北方人从小就喜欢吃面，每天都要吃顿面食，老家有各种面食，来到南方生活后，面馆比较少，就自己动手做着吃比较方便吧
主料
| 面粉适量 | 土豆适量 | 西红柿适量 | 鸡蛋适量 |
辅料
| 盐适量 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 花椒粉适量 | 植物油适量 | 酱油适量 | 鸡精适量 |
西红柿土豆鸡蛋手擀面的做法，共8个步骤
步骤1 西红柿去皮切薄片，土豆切丁，葱姜蒜切碎。炒锅放油烧热，放入葱姜蒜，花椒粉翻炒，放入西红柿翻炒，炒出汤汁变色加土豆翻炒，放入盐，少许白糖，生抽，老抽，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，转小火煮，煮到西红柿都成汁为止，出锅的时候加些鸡精。
步骤2 把面团擀成均匀的薄皮，擀的过程中防止沾面板要不断的加干面粉
步骤3 面粉和成光滑的面团，醒20分钟
步骤4 把擀好的皮卷起来，卷之前面皮上多加些干面
步骤5 切成均匀的面条
步骤6 把面条抖开抖散
步骤7 放煮锅煮熟，熟的时候要不断的搅拌防止沾锅
步骤8 把做好的汤汁浇到面上，喜欢吃辣椒吃醋的可以自己再调些汁浇上
小窍门
面条的面不要和的太软，西红柿要炒香才有味道
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