麻酱鸡丝拌面好吃的做法共12个步骤：1.切好胡萝卜和黄瓜丝2.鸡胸肉处理干净，冷水下锅，锅中加适量料酒，盐，葱姜3.锅开后，去除血沫，煮熟鸡胸肉，大约10多分钟就关火。4.锅开后，去除血沫，煮熟鸡胸肉，大...
主料
| 面条500克 | 鸡胸脯1个 | 胡萝卜1根 |
辅料
| 黄瓜1根 | 芝麻酱50克 | 香菜10克 | 料酒10克 | 白糖8克 | 盐1小勺 | 香油2克 | 辣椒油3克 | 生抽15克 |
麻酱鸡丝拌面的做法，共12个步骤
步骤1 切好胡萝卜和黄瓜丝
步骤2 鸡胸肉处理干净，冷水下锅，锅中加适量料酒，盐，葱姜
步骤3 锅开后，去除血沫，煮熟鸡胸肉，大约10多分钟就关火。
步骤4 锅开后，去除血沫，煮熟鸡胸肉，大约10多分钟就关火
步骤5 鸡胸肉晾凉，顺着鸡肉的纹理撕成鸡丝备用。
步骤6 胡萝卜用刚才煮鸡胸肉的水，开火烫一下就可以
步骤7 麻酱倒碗中（我爱吃麻酱，用量多点）
步骤8 加适量的生抽，白糖香菜，香油，辣椒油，蒜末搅拌均匀。自己尝一下味道，淡了可加点盐
步骤9 水开煮熟面条，捞出冲温水（夏天凉水）控干备用
步骤10 将配料放面条上面
步骤11 淋酱料
步骤12 拌匀成品
小窍门
蔬菜，酱料可以根据自己口味调制
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