拉面怎么做好吃？拉面的家常做法

拉面好吃的做法共13个步骤：1.加盐揉面，揉光醒二十分钟。再揉，面朝同一方向揉2.如此重叠反复，直至面团倍光（想吃好面这一步不可懒惰）3.揉成粗细均匀的条4.切成均匀小块5.盘子刷油6.面块揉至盘长，摆入...

喜欢吃拉面，咱又没天天下馆子的命。向人请教了很久，终于一手好拉面令邻里羡慕。更有甚者请我去她家做。

大概因为拉面比手擀面筋道，又同样易消化才被众星捧月，遍布五湖四海。

面粉390克

盐4克

水120克

步骤1 加盐揉面，揉光醒二十分钟。再揉，面朝同一方向揉

步骤2 如此重叠反复，直至面团倍光（想吃好面这一步不可懒惰）

步骤3 揉成粗细均匀的条

步骤4 切成均匀小块

步骤5 盘子刷油

步骤6 面块揉至盘长，摆入盘中。

步骤7 每条面上刷满油

步骤8 面条醒两小时左右，挨个重复刷油

步骤9 拉长放案板上，然后烧水下面

步骤10 大粗。老公吃

步骤11 小粗。我吃

步骤12 细面。儿子吃

步骤13 菜放面条里，再给儿子调个味道

面尽量朝一个方向揉，筋道。
醒面一定要盖好，面皮不可结痂。
油多好做事