羊肉拌面好吃的做法共5个步骤:1.羊肉用水多泡一会,中间换几次水,排净血水,其它材料备齐。2.面条机,压好面条待用3.羊肉切片,锅里下少量玉米油,葱姜蒜爆锅,放羊肉,翻炒,肉炒出油,放些料酒。4.炒至半熟...
寒冷冬季,一碗羊肉面抵御严寒。
主料
面条150克 | 羊腿肉100克 | 胡萝卜1条 | 木耳5条 |
辅料
自制辣椒酱1汤匙 | 香菜2棵 | 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
羊肉拌面的做法,共5个步骤
步骤1 羊肉用水多泡一会,中间换几次水,排净血水,其它材料备齐。
步骤2 面条机,压好面条待用
步骤3 羊肉切片,锅里下少量玉米油,葱姜蒜爆锅,放羊肉,翻炒,肉炒出油,放些料酒。
步骤4 炒至半熟,放入一勺自制辣椒酱,蔬菜房里,加少盐,十三香,添半碗水,小火焖不要超5分钟。加入酱油,鸡精即可。
步骤5 拌到煮好的面条里,趁热吃吧,羊肉细腻爽滑,营养美味。
小窍门
1,羊肉切片不要太薄,薄了发干,影响口感2,不要焖过长时间,羊肉容易烂,时间太长,肉质发紧。