川辣卤面好吃的做法共12个步骤：1.准备好相关食材2.姜末、蒜末、生抽和老抽放入碗中3.加入1勺食盐、少许味精与鸡精4.调入花椒粉和熟猪油5.加入葱花、豆瓣酱和辣油6.迅速倒入炸热的芥花油7.加2大勺开水...
春天是各种绿叶菜上市的时候，刚上市的空心菜，小小嫩嫩的很爽脆，无论是蒜泥清炒还是其它做法都很美味；就着空心菜做碗卤水面味道也是棒棒哒~~~
主料
| 腰果辅料少许 | 空心菜50克 |
辅料
| 碱水面100克 | 姜少许 | 葱花少许 | 蒜末少许 | 味精少许 | 鸡精少许 | 食盐1小勺 | 老抽1小勺 | 花椒粉1小勺 | 熟猪油1小勺 | 红辣油1小勺 | 熟芥花油2小勺 | 郫县豆瓣酱1小勺 |
川辣卤面的做法，共12个步骤
步骤1 准备好相关食材
步骤2 姜末、蒜末、生抽和老抽放入碗中
步骤3 加入1勺食盐、少许味精与鸡精
步骤4 调入花椒粉和熟猪油
步骤5 加入葱花、豆瓣酱和辣油
步骤6 迅速倒入炸热的芥花油
步骤7 加2大勺开水调开备用
步骤8 锅中水开加少许食盐，空心菜焯烫后拣出入汤汁碗中
步骤9 再丢入适量碱水面条
步骤10 滚开滴少许清水煮至无白芯关火
步骤11 用漏勺捞至汤汁中
步骤12 拌匀开吃吧
小窍门
1、面条一定要选择碱水面才筋道
2、川味麻辣，所以花椒味是少不了，没有花椒粉可将花椒粒磨碎替代也可以
2、川味麻辣，所以花椒味是少不了，没有花椒粉可将花椒粒磨碎替代也可以
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