主料
面条100克 | 瘦肉100克 | 花生米一小把 | 虾皮适量 |
辅料
生抽适量 | 盐适量 | 陈醋适量 | 剁椒适量 | 白芝麻适量 |
肉丝面的做法,共3个步骤
步骤1 瘦肉洗净切丝,用适量的盐、生抽、生粉腌制备用
步骤2 锅里烧八分热,倒入适量食用油,油烧热以后放花生米炸到有点黄(五分钟的样子)加入肉丝翻炒,肉丝炒变色以后加入虾皮和白芝麻,继续炒七八分钟加入适量的剁椒,炒两分钟加盐炒匀起锅
步骤3 锅里放多些水烧开,放入面条(根据个人喜好决定面条的软硬,也就是煮的时间),煮到个人喜欢的软硬程度,捞起来放碗里,往面条上浇两汤勺煮面的水,放入炒好的肉丝,加入适量的盐、生抽、陈醋等