沙茶草菇肉酱面好吃的做法共12个步骤:1.准备所有食材2.草菇洗净切小块3.烧开一锅清水4.放入面煮到2-3分钟,直到筷子可以夹断5.捞出过一下冷开水,这样面不会黏糊6.放着备用7.热锅,放入适量花生油...
初接触沙茶酱,是去火锅店火锅的时候看到调料区总有一大盆,它色泽香味都异常诱人,于是就加了一次当作调料,吃过一次后就再也戒不掉了,真的太喜欢沙茶的味道了~这种混合着虾米和生抽的复合鲜咸味,让人欲罢不能。这次收到皇牌的沙茶酱,把所有爱吃的都烧了个遍,味道好的不要不要的!沙茶酱是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、以及轻微的甜、辣味。沙茶(印尼语:Satay)在闽南,潮汕,台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串,多用羊肉、鸡肉或猪肉,所用的调料,味道辛辣,传入潮汕地区后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,称为沙茶酱,国内的沙茶酱与原来的东南亚风味不同的是,沙茶香而不辣,略带甜味.是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。很适合用来烹饪肉类,味道香浓不腻,开胃下饭。
主料
猪肉糜100克 | 草菇50克 | 面条150克 |
辅料
沙茶酱2大勺 | 酱油5克 | 香草(或葱花)少许 | 清水大半碗 | 盐1克 |
沙茶草菇肉酱面的做法,共12个步骤
![沙茶草菇肉酱面的做法图解1](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_1.jpg)
步骤1 准备所有食材
![沙茶草菇肉酱面的做法图解2](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_2.jpg)
步骤2 草菇洗净切小块
![沙茶草菇肉酱面的做法图解3](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_3.jpg)
步骤3 烧开一锅清水
![沙茶草菇肉酱面的做法图解4](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_4.jpg)
步骤4 放入面煮到2-3分钟,直到筷子可以夹断
![沙茶草菇肉酱面的做法图解5](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_5.jpg)
步骤5 捞出过一下冷开水,这样面不会黏糊
![沙茶草菇肉酱面的做法图解6](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_6.jpg)
步骤6 放着备用
![沙茶草菇肉酱面的做法图解7](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_7.jpg)
步骤7 热锅,放入适量花生油,加入两勺皇牌沙茶王的沙茶酱
![沙茶草菇肉酱面的做法图解8](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_8.jpg)
步骤8 不断翻炒至香
![沙茶草菇肉酱面的做法图解9](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_9.jpg)
步骤9 倒入猪肉糜翻炒均匀
![沙茶草菇肉酱面的做法图解10](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_10.jpg)
步骤10 加入草菇和酱油,盐翻炒均匀
![沙茶草菇肉酱面的做法图解11](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_11.jpg)
步骤11 倒入清水煮沸,焖至剩少许汁即可倒出淋在面上
![沙茶草菇肉酱面的做法图解12](http://image.dachuyi.com/upload/recipe/2012/04/211212_12.jpg)
步骤12 成品