主料
鳝丝1碗 | 面条1碗 | 家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块 |
辅料
生菜1颗 | 青红椒丝小半碗 | 绿豆芽小半碗 | 葱花2匙 | 姜丝1匙 | 料酒2匙 | 老抽酱油1匙 | 胡椒粉小半匙 | 三碗水750毫升 | 精制油适量 |
鳝丝面的做法,共3个步骤
步骤1 鳝丝洗净切段后备用;生菜和豆芽也事先洗净后备用。面条綽水备用。
步骤2 姜丝爆香后加鳝丝煸炒,加料酒爆香。加入三碗水煮沸后加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝搅拌直至溶解,放豆芽和青红椒丝,改小火煮。
步骤3 用胡椒粉和酱油调味,把鳝丝和汤汁淋在面条上,撒葱花,并将生菜烫熟后放在面条上即可。
小窍门
鳝丝含有丰富的DHA和卵磷脂,适量食用能够降低血脂、胆固醇水平以及患心血管疾病的风险。 豆芽和青红椒丝富含维生素C和其他微量元素,营养美味。