麻辣肉丝面好吃的做法共4个步骤:1.备料。肉切丝,榨菜切丝。生抽2汤匙,醋3汤匙,香油2茶匙,辣椒油2汤匙拌匀备用。2.一只锅子煮面,面煮好后盛入碗中,浇上热鸡汤。3.另起锅子炒榨菜肉丝:锅里热油,先放入...
主料
鲜面条300克 | 小里脊200克 | 榨菜50克 |
辅料
生抽4汤匙 | 香葱少许 | 鸡汤适量 | 盐1茶匙 | 食用油2汤匙 | 花椒几粒 | 辣椒油2汤匙 | 香油2茶匙 | 醋3汤匙 |
麻辣肉丝面的做法,共4个步骤
步骤1 备料。肉切丝,榨菜切丝。生抽2汤匙,醋3汤匙,香油2茶匙,辣椒油2汤匙拌匀备用。
步骤2 一只锅子煮面,面煮好后盛入碗中,浇上热鸡汤。
步骤3 另起锅子炒榨菜肉丝:锅里热油,先放入花椒小火炸至出香味,把花椒捞出(不要丢掉)。加肉丝大火滑炒至变色,加入榨菜继续炒1分钟,倒入2汤匙生抽,加盐拌匀。
步骤4 把炒好的榨菜肉丝放入面碗,浇上1中拌匀的料汁,3中捞出的花椒用刀碾碎,撒入面碗里,撒上少许香葱即可。