翠拌荞麦面好吃的做法共5个步骤:1.将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;2.锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);3.将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲...
主料
荞麦面适量 | 绿豆芽适量 | 黄瓜适量 | 苹果适量 | 鸡蛋适量 |
辅料
熟白芝麻适量 | 海苔适量 | 姜蒜蓉适量 | 香油适量 | 香醋适量 | 生抽适量 | 白糖适量 | 辣椒油适量 |
翠拌荞麦面的做法,共5个步骤
步骤1 将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;
步骤2 锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);
步骤3 将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);
步骤4 取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;
步骤5 将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。