荷包蛋焖面需要食材面条:200克，蛋:2个，西兰花:1小朵，蚝油:1汤匙，葱，蒜:适量，生抽:1汤匙，盐:少许，白糖:少许，白芝麻:适量,荷包蛋焖面做法步骤材料准备好，蒜切碎末，葱白葱绿分开切碎
做法步骤
1.
材料准备好
2.
蒜切碎末，葱白葱绿分开切碎
3.
碗里加入酱油和蚝油
4.
再加入少许盐和白糖调匀待用
5.
锅里烧热油，打入鸡蛋煎制
6.
煎成荷包蛋盛出待用
7.
用锅里的底油爆香蒜末
8.
倒入酱汁煮开
9.
加入荷包蛋
10.
兑入水，大火煮开
11.
放入面条，铺在表面
12.
盖上锅盖小转中小火焖5、6分钟
13.
用筷子拨动一下面条
14.
转大火手汁撒葱花即可。喜欢有汤汁的稍作收一下即可，喜欢干拌的就收的干一点
15.
将西兰花焯水
16.
面条盛出后摆入碗中即可
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