主料
猪肝适量 |
辅料
香菜适量 | 小粉适量 | 姜片适量 | 胡椒粉适量 | 白醋适量 | 盐适量 | 味精适量 |
香菜猪肝汤的做法,共15个步骤
步骤1 香菜两棵去根洗干净。
步骤2 香菜切成段备用。
步骤3 猪肝洗干净切成小片。
步骤4 切好的猪肝放入清水中洗几遍,洗到水不再很浑浊。
步骤5 洗好的猪肝浸在清水中,滴入几滴白醋泡上数分钟。
步骤6 捞起猪肝过清水沥干备用。
步骤7 将猪肝放在碗中,加入适量盐、味精、胡椒粉。
步骤8 搅拌均匀腌制十分钟左右。
步骤9 腌制好后放入两调羹左右的小粉。
步骤10 搅拌均匀备用。
步骤11 汤锅中放入清水,加入姜片、香菜的茎,烧开。
步骤12 待锅中水烧开后,将猪肝放入锅中。
步骤13 放入猪肝后,待水再次烧开,稍稍搅动,煮2-3分钟。
步骤14 出锅前放入香菜叶,调味即可出锅。
步骤15 家常鲜汤——香菜猪肝汤。